今朝のロールキャベツ

親戚のおじさんが
ものすごく大きいキャベツを持ってきてくれた。
葉っぱ一枚が大きい。
生だと　食べきるのに何日かかるかわからない。

こんな時はやっぱり、ロールキャベツ。
挽肉が無かったので
豚こまを細かく切り、ついでにエリンギも細かく
残ったミツバも細かく切って
ガーリックコンソメをふりかけて混ぜる。

キャベツは　芯をくりぬき
そこへ水をかけながら　そっとはがしていく。

葉の固いところを削いで
５～６枚ずつラップをかけて５分ほどレンジにかける。
お湯で茹でるよりだんぜん色がきれい！

豚こま３００gで　１０個の特大ロールキャベツができた。
前回はコンソメで煮たので
今回はプラスナポリタンソース。

今朝食べたら
煮込みが少々浅かった。
もう一度火を通したらちょうどいい感じかな。