探す手間なし：BARBERMAMAの手作り人生：So-net blog

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探す手間なし　[手作りおかず] [編集]

庭に白い桔梗が咲き
　
鉢植えのトルコギキョウも咲き始めました。
　
　この花は去年鉢植えのを買った物。
　冬越しして去年よりもたくさんの花が咲きそうなのですが
　買ったときは一種類の花色だったはずなのに
　一番奥の花は紫色ですね。
　ところでこのトルコギキョウ、キキョウと名が付いていますが
　リンドウ科でキキョウとは全く別物なんだそうですネ。

　今朝の「和風冷やし中華」
　

　今月初め放送された『今日の料理　土井善晴のホッとする四季ごはん』で紹介していたものをアレンジ。
　番組では具はハム、キュウリ、もやし、卵、椎茸のうま煮、紅ショウガでしたが
　家にある材料で作りました。

　昨夜「椎茸のうま煮」と「錦糸卵」「鶏ササミの酒蒸し」を作って冷蔵庫へ。
　今朝はキュウリを千切りし、冷凍サーモンを解凍するだけ。
　中華麺は4分茹でる乾燥麺です。

すべてうまくいって
やはり前夜合わせて保存用のガラス容器に入れてあった“冷やし中華のたれ”をかけ
娘に「いつものだしとどこが違うの？」と聞かれたので
「酢とごま油！」
「何見て作った？」
「ＮＨＫの『今日の料理』。土井さんの」
「最近凝っとるね。酢？ごま油？」
「効いてない？」
「う～～ん」

ここでハッと気づきました。

やっぱり！

椎茸を煮た残り汁で素麺だしを作ったのと間違えて出した！！

もう一つのガラス容器の蓋を取ると、プ～ンとごま油の香りが・・・　

食べ始めだったから何とか注ぎ足して間に合いました。

食後の自家製アイスコーヒーを飲みながら娘、
「似たような茶色の液体が入ったガラス瓶が三つ・・」とつぶやいていました。

今回のタレは前に作った素麺だしに酢とごま油、ショウガの絞り汁を合わせて簡単に作りましたが
土井善晴さんの「和風冷やし中華のタレ」の分量を紹介すると

◇冷やし中華のタレ（二人分）◇
　　　　だし　　１Ｃ
　　　　薄口醤油　大４
　　　　砂糖　　大１と1/2
　　　　米酢　　大４
　　　　ごま油　　大1/2
　　　　ショウガの絞り汁　ショウガ10g分

先日日用品を買いに行ったとき
いつもの「柔軟仕上げ剤」を買おうとしたら
全部リニューアルされていて
全部“○○の香り”で埋め尽くされていました。
前のはなくなったのかと諦めようとして
サンプルの匂いを嗅いでいると、どれも嗅いだら気分が悪くなるような強い匂いばかり。

二軒まわったけど、どっちの店にも私が愛用していた商品はありません。

一番匂いの気にならない物を選んで使っていたのに同様の物が無いなんて・・・
娘の車に乗り込んで「少数派は無視？日本はもうおしまいだ！どうかしてる！！」と叫んでいたら
そんな私を気の毒に思ったのか
帰ってすぐインターネットで調べてくれ、見つけた「無香料の柔軟剤」を注文してくれました。

　昨日届きました
　
　娘に「六個でも一ダースでもいいから」と言ったのですが
　「聞いたこと無いメーカーだから」と言われ
　とりあえず一個だけ試しに使ってみようと・・・